Nome comum |
Nome científico |
Outros nomes comuns |
Francês |
Inglês |
Espanhol |
Italiano |
açafrão |
Corcus sativus |
erva-ruiva |
safran |
saffron |
azafran |
zafferano |
açafroa |
Carthamus tinctorius |
açafrão-bastardo, açaflor,
açafrol, falso-açafrão, saflor |
safran batard |
safflower |
alazor, azafran rome |
zaffrone, zafferanone, zafferano bastardo |
açúcar-de-cana |
Saccharum officinarum |
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sucre |
sugar |
azucar |
succhero |
agrião mastruco |
Lepidium sativum |
agrião-da-Índia, agrião-mouro,
mastruco, mastruco ordinário |
cresson alenois |
land cress |
mastuerzo |
crescione inglese, agretto |
aipo |
Apium graveolens |
salsão |
celeri |
celery |
apio |
sedano |
alcaparras |
Capparis spinosa |
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capres |
capers |
alcaparras |
capperi |
alcaravia |
Carum carvi |
alcarovia, alchirivia, alcorovia, cherivia, caminhos-dos-
prados |
carvi |
caraway |
carvi |
carvi |
alecrim |
Rosmarinus officinalis |
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romarin |
rosemary |
romero |
rosmarino |
alfazema |
Lavandula latifolia, Lavandula spica |
lavandula |
lavande |
lavender |
alhgucema, espliego |
lavanda, spigo |
alho |
Allium sativum |
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ail |
garlic |
ajo |
aglio |
alho-porro |
Allium porrum |
alho-francês, porro-hortense |
poireau |
leek |
puerro |
porro |
amêndoas |
Amygdalus communis |
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amandes |
almonds |
almendras |
mandorle |
amendoim |
Arachis hypogaea |
alcagoita, ervilhana, ervilhena, jinguba, mandobi,
mendobi, mendoim |
arachide, cacahouette |
peanut |
cacahueta, cacahuete, mani |
aracide, pistacchio-di-terra |
anchovas |
Engraulis encrasicholus |
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anchois |
anchovies |
anchoas |
acciughe |
anis |
Illicium anisatum |
anis-estrelado, anis-da-China, badiana |
anis etoile , badiane |
badian anise, Chinese anise, star anise |
anis estrellado |
anice stellato |
arando |
Vaccinium myrtillus |
camarinhas, mirtilos, uvas-do-monte |
camarine, camarigne, myrtille |
empetrum berry |
artina |
mirtillo, baccole, bagole |
avelãs |
Corylus avellana |
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noisettes |
filberts, hazelnuts |
avellanas |
nocciole |
baunilha |
Vanilla aromatica |
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vanille |
vanilla |
vainilla |
vaniglia |
bergamota |
Monarda citriodora, monarda didyma, monarda
fistulosa |
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monarde |
bergamot, wild bergamot |
bergamota americana |
menta bergamotta |
bodelha |
Fucus vesiculosus |
botilhão-vesiculoso, carvalho-do-mar, sargaco,
vareque |
varech, varec |
bladder wrack, wrack weed |
sargazo |
fuco |
borragem |
Borago officinalis |
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bourrrache |
borage |
borraja |
borragine |
cacau |
Theobroma cacao |
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cacao |
cocoa |
cacao |
caccao |
café |
Coffea arabica |
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cafe |
coffee |
cafe |
caffe |
caju |
Anacardium occidentale |
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noix d acajou |
cashew nut |
acaju , acajuba, marañon |
castagna di anacardio, caju |
calaminta |
Satureia calamintha |
nêveda, nêveda-maior, nefeta, aarva-das-
azeitonas |
calament |
calamint |
calamento, nevadilla |
nepitella |
cana-de-cheiro |
Acorus calamus |
calamo aromatico, cana cheirosa |
acore, jonc odorant, lis-des-marais |
calamus, sweet flag |
calamo aromatico |
calamo |
canela da China, canela da Índia ou do
Ceilão |
Cinnamomum cassia, cinnamomum zeylanicum |
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canelle |
cassia, Chinese cinnamon bark, cinnamon, true
cinnamon |
canela |
cannella |
cardamomo |
Eletteria cardamomum |
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cardamome |
cardamon seed |
cardamomo |
cardamomo |
caril em pó (mistura de temperos) |
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poudre de curry |
curry powder |
polvo Currie |
polvere de curry |
carqueja |
Pterospartum tridentatum |
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genestrolle |
prickled broom |
carquexia |
querciuola |
cebola |
Allium cepa |
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oignon |
onion |
cebolla |
cipolla |
cebolinho |
schoenoprasum |
|
ciboulette |
chives |
cebollino |
erba cipollina |
cerefólio |
Anthriscus cerefolium |
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cerfeuil |
chervil |
perifollo |
cerfoglio |
chagas |
Tropaeolum majus |
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capucines |
nasturtium |
capuchinas |
nasturzio indiano |
chalota |
Allium ascalonicum |
|
echalotte |
shallot |
chalota |
scalogno |
cidrão |
Citrus medica, var. Cedra |
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cedrat |
citron |
corteza confitada de cidra |
cedro candito |
coco |
Cocos nucifera |
|
noix de coco |
coconut |
coco |
noce di cocco |
coentros |
Coriandrum sativum |
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coriandre |
coriander |
culantro, culantrillo |
coriandolo |
colorau |
Especies do genero Capsicum |
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piment en poudre |
powdered pimento, papikra |
pimenton |
peperone in polvere |
cravinho |
Caryophyllus aromaticus |
cravo-de-cabecinha, cravo-da-Índia |
clou de giroffe |
clove |
clavo |
chiodo di garofano |
culantro |
Eryngiuum foetidum |
coentro brasileiro(?) |
? |
? |
? |
? |
Cominhos |
Cuminum cyminum |
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cumin |
cumin |
comino |
comino |
erva-cidreira |
Melissa officinalis |
|
melisse citronnee |
balm; elephant grass |
toronjil |
cedronella |
erva-doce |
Pimpinella anisum |
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anis |
anis, aniseed, dill seed |
anis, matalahuva |
anice |
erva-de-são-Marcos |
tanacetum vulgare |
atanasia, tanaceto, tanasia |
baume-coq, tanaisie balsamite |
tansy |
tanaceto |
erba di S. Pietro |
estragão |
Artemisia dracunculus |
|
estragon |
tarragon |
estragon, taragona |
dragoncello, serpentaria, estragone |
framboesas |
Rubus idaeus |
amoras-framboesas |
framboises |
raspberries |
frambuesas |
lamponi |
funcho-manso |
Foeniculum vulgare, var. dulce |
funcho-dece, funcho-de-horta, funcho-hortense, funcho-
de-Florenca |
fenouil |
fennel |
hinojo |
finocchio |
gengibre |
Zingiber officinale |
gingibre |
gingembre |
ginger |
jengibre |
zenzero |
gergelim |
Sesamum orientale |
sésamo |
sesame |
sesame seed |
ajonjoli |
sesamo |
jindungo |
Capsicum conicum |
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poivre de Guinee |
pepper |
pimienta de Chiapa |
peperoncino piccante |
groselhas |
Ribes grossularia |
uvas-do-Brasil |
groseilles |
gooseberries |
grosellas |
ribes |
hissopo |
Hyssopus officinalis |
erva-sagrada |
hyssope |
hyssop |
hisopo |
issopo |
hortelã |
Mentha viridis |
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menthe |
mint |
hierbabuena |
menta |
laranja |
Citrus aurantium |
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orange |
orange |
naranja |
arancia |
limão |
Citrus medica, var. limonium |
|
citron |
lemon |
limon |
limone |
louro |
Laurus nobilis |
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laurier |
laurel, bay-leaf |
laurel |
lauro |
lucia-lima |
Lippia citriodora |
bela-luisa, bela, aloisia, doce-lima, cidrila, limonete,
pessegueiro-ingles |
verveine, verveine citronelle |
verbena, lemon verbena |
hierba Luisa |
lucia lima |
malaguetas |
Especies do genero Capsicum |
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malaguettes. maniguettes, graines-de-Paradis |
hot red pimento |
malaguetas |
peperoni piccanti |
manjericão |
Ocimum basilicum |
alfadega, basilico, manjerico-de-folha-grande,
manjerico-de-folha-larga |
basilic |
basil |
albahaca de hojas anchas |
basilico |
maracujá |
Especies do genero Passiflora |
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barbadine. maritambour, pomme-liane |
passion fruit |
pasionaria |
granadilla |
morango |
Fragaria vesca |
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fraise |
strawberry |
fresa, frutilla |
fragola |
mostarda |
Brassica sinapis |
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moutarde |
mustard |
mostaza |
senape |
nigela |
Nigella sativa |
alpivre, cominhos-pretos |
nigelle, toute-epice |
black cumin |
nigela |
nigella |
noz |
Juglans regia |
|
noix |
nut |
nuez |
noce |
noz-de-lodão |
Nelumbo nucifera |
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feve d'Egypte |
water chestnut, white lots nut |
nuez de loto |
noce di loto |
noz-moscada |
Myristica fragrans |
|
muscade |
nutmeg |
nuez moscada |
noce moscata |
oliveira |
Olea europaea |
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olivier |
olive tree |
olivo |
olivo, ulivo |
oregãos |
Origanum virens |
|
origan |
oregano |
oregano |
origano |
perrexil |
Crithmum maritimum |
bacila, funcho-do-mar, perregil |
bacile, perce-pierre |
samphire |
hinojo marino |
finocchio marino, critama, baciglia |
pimenta |
Piper nigrum |
pimenta redonda, pimenta-do-reino |
poivre |
pepper, black pepper |
pimienta |
pepe |
pimenta-de-Caiena |
Capsicum baccatum |
|
poivre de Cayenne |
Cayenne pepper |
cayena |
pepe di Cajenna |
pimenta-longa |
Curcuma longa |
curcuma |
curcuma |
turmeric |
curcuma |
curcuma |
pimpinela |
Sanguisorba minor |
|
pimprenelle |
burnet |
pimpinella |
pimpinella |
pinhões |
Pinus pinea |
|
pignons |
pignolias, sweet-pine kernels |
piñones |
pinocchi, pinoli |
piripiri |
Capsicum frutescens |
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pil-pil |
chillies, hot red pepper |
zabasco, tabasco |
peperoncini piccanti |
pistaches |
Pistacea vera |
|
pistaches |
pistachio nuts |
pistacias |
pistacchi |
poejos |
mentha pulegium |
|
pouliot |
penny-royal |
poleo, zamarilla |
puleggio |
rabão |
Cochlearia armoracia |
armorácia, mostarda-dos-alemães,
mostarda-dos-monges, rabão-maior, rabão-rustico,
rabão-selvagem, raiz amarga |
raifort |
horseradish |
rabano picante |
rafano |
rosa |
Rosa centifolia, rosa gallica, rosa indica, etc |
|
rose |
rose |
rosa |
rosa |
ruibarbo |
Theum officinale |
rabarbaro |
rhubarbe |
rhubarb |
ruibarbo |
rabarbaro |
salsa |
Petroselinum hortense |
|
persil |
parsley |
perejil |
prezzemolo |
salvia |
Salvia officinalis |
erva-sacra, salva, sarja |
sauge |
sage |
salvia |
salvia |
sandalo-citrino |
Santalum album |
|
santal citrin |
lemon-scented-sanders |
sandalo-citrino |
sandalo citrino |
sassafraz |
Sassafras officinale |
filé, loureiro-safraz, pó de filé,
pó de sassafraz, sassafraz em pó |
sassafras |
filé powder, sassafras |
sasafras |
sassafrasso |
segurelha |
Saturcia hortensis |
|
sarriette |
savory |
ajedrea |
santoreggia |
sementes-de-papoula |
Papaver rhoeas |
|
graines de pavot |
poppy seed |
semillas de amapola |
semi di papavero |
soja |
Soja hispida |
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pois chinois, soya |
soy |
soja, soya |
soja |
tamarindos |
Tamarindus indica |
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tamarin |
tamarind |
tamarindo |
tamarindi |
tangerina |
Citrus nobilis |
|
mandarine |
mandarine |
mandarina |
mandarina |
tomilho, tomilho bravo (serpão) |
Thymus vulgaris, Thymus serpylum |
tomilho: arcã, arcanha, segurelha (?); erva-ursa,
serpil, serpilho, serpol, tomilho (?) |
thym |
thyme |
tomillo |
timo |
trevo-de-cheiro |
Melilotus elegans |
|
melilot |
melilot |
meliloto |
meliloto |
tuberas |
Tuber cibarium |
criadilhas |
truffes |
tubers |
tuberas, criadillas |
tartufi |
videira |
Vitis vinifera |
|
vigne |
vine |
vid |
vite |
zimbro |
Juniperus communis |
|
genievre |
juniper berries |
enebro |
ginepro |